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VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2021 LE MINIERE DI NOVARE - BERTANI

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Description

VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2021 LE MINIERE DI NOVARE - BERTANICANTINA: Bertani FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC VITIGNO: 70% corvina veronese (selezione massale Novare), 20% corvinone, 10% rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti di carne. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino luminoso, ha naso caratterizzato da note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, con eleganti note di pepe biaco. Bocca sapida,

il vulcano più grande d’Europa

PROVENIENZA: Francia

PRODUTTORE: Varnelli

VITIGNO: Manzoni bianco

Rifermentazione in grandi tini secondo il metodo Martinotti (charmat)

in piccole botti di rovere

Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina

coltivati su suoli calcareo-argillosi ideali per il Nebbiolo

DENOMINAZIONE: Vermentino di Sardegna DOC

DENOMINAZIONE: Toscana rosso IGT

il ribes rosso

rotondo e mineralità marcata

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