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VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2021 LE MINIERE DI NOVARE - BERTANI
Description
VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2021 LE MINIERE DI NOVARE - BERTANICANTINA: Bertani FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC VITIGNO: 70% corvina veronese (selezione massale Novare), 20% corvinone, 10% rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti di carne. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino luminoso, ha naso caratterizzato da note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, con eleganti note di pepe biaco. Bocca sapida,
il vulcano più grande d’Europa
PROVENIENZA: Francia
PRODUTTORE: Varnelli
VITIGNO: Manzoni bianco
Rifermentazione in grandi tini secondo il metodo Martinotti (charmat)
in piccole botti di rovere
Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina
coltivati su suoli calcareo-argillosi ideali per il Nebbiolo
DENOMINAZIONE: Vermentino di Sardegna DOC
DENOMINAZIONE: Toscana rosso IGT
il ribes rosso
rotondo e mineralità marcata
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